茨城県笠間市のマクロビオティック食材とナチュラル雑貨専門店

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イーハトーブの森 こだわりの安全基準

当店は、人・動物、地球に優しいエコロジー商品(エコ雑貨)や
動物実験をしない化粧品の普及活動。
そして、食を通じて平和を願う すべての人におすすめしたい、
ナチュラル食品だけを厳選してご紹介するナチュラル・エコロジーショップです。

当店では各メーカーさんから商品を仕入れておりますが、
自然健康食品に関し、ポリシーにもとづく当店基準を補完する形で
下記オーサワジャパンの基準を目安としています。


 
 
徹底してます! 安心です! 独自の安全基準
 

改正JAS法より厳しい基準

オーサワジャパンは長年にわたり、以下のとおり他に類のない厳しい基準で商品を開発し、提供しています。有機農産物については、改正JAS法よりさらに厳しい基準で選択しています。たとえば、主食の玄米は、改正JAS法では3年以上の無農薬無化学肥料栽培が基準となっていますが、独自基準は5年以上です。

なぜ、無農薬、有機栽培なのか?

人が不用意に薬を服用しすぎると、体の抵抗力を失うように、土も農薬を使用し続けると、土本来の力を失い、しだいに痩せていきます。
また農薬は、そこで育った野菜や穀物の中に蓄積され、それを食する人体にも取り込まれて、人の体の正常な均衡を損ない、原因を特定しにくい病気や不健康な体質を作り上げてしまいます。

農薬を極力使用せず、有機肥料によって育った作物は、生命力あふれ、風味豊かで味わい深く、それを食する人に豊富な栄養を提供し、健康を維持する力を与えてくれます。
食養館は、命の源である、土と水と空気がいつまでもきれいに保たれ、地球上の生物を健康に育みつづけることを願い、安全で栄養豊かな食品を提供しつづけたいと努力しています。

国内産にこだわる訳

その人が長く生活をした所と環境がまったく違った所で育った食物を取り込むと、弱い拒絶反応を示す場合があると考えています。
自分と同じ環境の中で育った食物は、その栄養を抵抗なく、十分に吸収することができます。

私たちが「お腹が空いた」と感じるのは、そろそろ栄養を補給しなければならないという信号を発しているのですから、それに反応して食事を摂る際には、当然、その食事の中から十分な栄養を補給できなければなりません。
そのために、国内産、しかもできるだけ自分の生活環境に近いところの作物を摂取することがよいと考えます。

遺伝子組換えはやっぱり避けたい!

地球上の生物は、同じ環境の地域の中では、お互いに影響を与え、環境を保持しながら共存、共栄をしています。
ところが遺伝子を組換えられたものは、その環境とはまったく無縁の存在であり、その環境から得られたものも損なわれ、またその環境の保持のために必要なものを与えることも少なく、逆に環境のバランスを破壊してしまう恐れもあります。

「人の体は小宇宙」と言った人もいますが、遺伝子を組換えられた作物などを、食糧として体の中に入れることは、人の体の持つバランスを崩すことになるでしょう。人の体は、経験のない未知のものを拒絶し、排除しようとする働きを持っていますが、排除が難しくなると体力が減少し、不健康な体になっていきます。
現在のところ、科学的には安全とも、危険とも結論付けられるような確証は得られていませんが、常識的にはやはり避けるべきものと考えています。




こだわりの品質基準

下記3基準を厳格に適応して“安全で効用があり、美味しい食品を選別しています。


【1】 自然食品の品質基準

自然食品とは一般的な自然食品の基準で選択した安全な食品です。
その品質基準は以下の4点です。特にオーサワジャパン商品は、食品添加物と遺伝子組み換え作物は、全商品について一切使用を認めていません。

無農薬有機栽培 米は最低5年以上、米以外は3年以上農薬、化学肥料、除草剤を一切使用していない安全な農産物原料を使用しています。
食品添加物不使用 天然・合成を問わず、アレルギー源や毒性のある食品添加物は一切使用していません。
遺伝子組み換え
作物不使用
遺伝子組み換えのある食品は一切使用していません。
国内産優先 ポストハーベストや燥蒸等による汚染の恐れがある輸入品は扱っていません。


【2】 オーサワ独自の品質基準

上記のような一般的な自然食品の品質基準をクリアーした食品の中から、さらにオーサワ商品については下記の品質基準(マクロビオティツクの考えによる基準)により、再度食品を選別しています。

砂糖不使用 砂糖は一切使用していません。動脈硬化・代謝障害・糖尿病など様々な病気の原因になるからです。
動物性原料不使用 動物性原料は一切使用していません。脂肪・コレステロールが体に蓄積し、様々な病気にかかる危険性が高くなるからです。
伝統製法優先 味噌・醤油等はすべて天然醸造法により、また、食用油であれば圧搾法により製造しています。


【3】 食養補助(機能性)食品の品質基準

自然食品の品質基準、独自の品質基準をクリアーし、医師の推薦を受けた機能が明確な食品を選択しています。





生活雑貨・調理機器・書籍など

食品以外にも、下記の商品をあつかっております。お問合せ下さい。

石鹸・洗剤 雑貨 カムカム鍋 圧力鍋 器具類
浄水器 化粧品 本・ビデオ



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マクロビオティック店【イーハトーブの森】外観 イーハトーブの森の店内
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